そろそろアユシーズンなので、 去年釣って冷凍しておいたアユを片付けることに。
いつもは普通に串に刺して塩焼きにしますが、今回は知人から預かっているバーベキューコンロで焼いてみました。
 このコンロ、フタをして蒸し焼き状態にするのですが、芯からじんわりと魚を焼くことができます。
見た目は唐揚げのようになりましたが、味はかなりイケます。
西洋風の塩焼き、見直しました!

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